Unsere mediterrane Küche

Kochrezepte

Mediterrane Küche bei Ihnen zu Hause
Auch bei Ihnen zu Hause ist die mediterrane Küche leicht umsetzbar. Heimische Obst- und Gemüsesorten bieten eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Anregungen dazu finden Sie auf diesen Seiten jeden Monat neu in einem Rezept von Gerald Wüchner. 

Wenn Sie Fragen, Anmerkungen, Lob oder konstruktive Kritik zu den Rezepten haben, freuen wir uns über Ihre Rückmeldung an gerald.wuechner​ (at) ​anregiomed.de

Guten Appetit
wünscht Ihnen Gerald Wüchner
Küchendirektor ANregiomed

Das Rezept für August 2022

Bunte Nudeln mit Paprika-Sugo

Radio-8-Serie „Wüchners Weihnachtsmenü"

Teil 1: Knackiger Auftakt
Carpaccio von Roter Bete mit Ziegenfrischkäse und Honig, Äpfeln und Walnüssen, gerösteter Meerrettich

Die Rezepte für das komplette Weihnachtsmenü finden Sie hier.

Radio-8-Serie „Wüchners Weihnachtsmenü"

Teil 2: Raffiniert kombiniert
Suppe von der Petersilienwurzel mit Joghurt, Kürbis-Chips und Rettichkresse

Die Rezepte für das komplette Weihnachtsmenü finden Sie hier.

Radio-8-Serie „Wüchners Weihnachtsmenü"

Teil 3: Das frische und fruchtige Weihnachtsgericht
Gebratene Entenbrust mit Lebkuchen-Preiselbeer-Soße Orangen-Rotkraut-Salat und Polenta

Die Rezepte für das komplette Weihnachtsmenü finden Sie hier.

Radio-8-Serie „Wüchners Weihnachtsmenü"

Teil 4: Alternativer Hauptgang für Fischliebhaber
Zanderfilet mit Schwarzbrot-Thymian-Kruste mit Gemüse und Kräutersaitlingen, Zitronenkartoffeln mit Knoblauch

Die Rezepte für das komplette Weihnachtsmenü finden Sie hier.

Radio-8-Serie „Wüchners Weihnachtsmenü"

Teil 5: Der süße Abschluss
Zimtäpfel mit Nüssen, im Ofen gebacken

Die Rezepte für das komplette Weihnachtsmenü finden Sie hier.

Das Rezept für Mai 2021

Penne mit weißem und grünem Spargel

Das Rezept für April 2021

Spargelsalat mit Avocado

Das Rezept für März 2021

Lammkoteletts mit Gemüsesoße

Das Rezept für Februar 2021

Pasta mit Auberginen und Tomaten​​​​​​​

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 8: Gratiniertes Lauchgemüse

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 7: Lamm aus dem Ofen

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 6: Kretische Kartoffeln

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 5: Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse und Pesto

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 4: Kürbisbaguette mit Schafskäse

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 3: Kretisches Hochzeitsessen

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 2: Karpfenfilet aus dem Ofen mit Gemüse und Pesto

Radio-8-Serie „Wüchners Küchentipp"

Folge 1: Briam – Kretische Gemüsepfanne aus dem Ofen

Gerald Wüchner

Küchendirektor ANregiomed

Kontakt
Telefon: 0981 484-34297 
oder 09861 707-7407
E-Mail: gerald.wuechner​ (at) ​anregiomed.de